Маринована кукурудза гриль - найкращі рецепти

У цій статті ми розглянемо кілька варіантів приготування качанів кукурудзи на грилі, розповімо, як зробити кукурудзу гриль м’якою, соковитою і не пересмаженою. Поділимося найкращим рецептом кукурудзи на грилі від нашого постійного клієнта і друга компанії — відомого в Україні шефа, якого ви всі знаєте за мегапопулярним кулінарним шоу на українському телебаченні.

Також ви дізнаєтеся, на якому саме грилі кукурудза гриль смакує найкраще і яке обладнання буде зручніше для приготування саме кукурудзяних качанів. Особливу увагу присвятимо необхідним аксесуарам для барбекю — вони допоможуть легко приготувати кукурудзу гриль та інші страви барбекю. А тепер переходимо до головного — рецепту приготування кукурудзи гриль.

Насправді, ми вибрали найпростіший і найшвидший, але не менш смачний та витончений рецепт. Для приготування 3 порцій кукурудзи гриль вам знадобиться:

• Три молоді солодкі качани кукурудзи
• 300 г вершкового масла
• Сушена солодка паприка
• Сіль, перець (за смаком)

Ваша фантазія працює в правильному напрямі☺. Вам потрібно очистити кукурудзу від листя та волокон. Розтопіть вершкове масло на бічній газовій конфорці або в мікрохвильовці, змішайте з паприкою. Легкими перевертаннями добре змастіть качани — маринувати тривалий час не потрібно.

Підказка: кінчики качанів краще обрізати, адже це можуть бути підгорілі або пошкоджені частини. Використовуйте спеціальні тримачі для кукурудзи — буде зручно і гарно.

Готуйте кукурудзу по 30 секунд з кожного боку, до легкої золотистої скоринки. Подавайте з тримачами, сіллю та перцем. За бажанням наріжте на порційні шматочки. Ідеально поєднується зі стейками, бургерами та овочами гриль.

Особливості приготування кукурудзи гриль на вугільному грилі

Для вугілляного гриля вам знадобляться:

1. Якісний імпортний вугілля з твердих порід дерева
2. Електрична розпалка або натуральні деревні кубики для розпалу
3. Металеві кошики для розподілу вугілля

Розігрійте гриль до 180–200 °C. Спочатку обсмажте кукурудзу на прямому жарі — щоб підрум’янилася, потім перенесіть у зону непрямого жару до повної готовності. Загалом на приготування знадобиться 5–8 хв (не враховуючи час на розпалювання вугілля).

Особливості приготування кукурудзи гриль на газовому грилі

Приготування кукурудзи на газовому грилі має переваги в швидкості: відкриваєте вентиль — гриль готовий до роботи. Після завершення приготування просто закриваєте вентиль — ніякої очікування, як у вугілляного гриля.

Кукурудзу можна готувати на прямому жарі або в зоні непрямого жару. Також підійде додаткова полиця для розігріву. Емальована решітка запобігає підгорянню.

Для приготування кукурудзи гриль вам стануть у пригоді:

• Фартух
• Рукавиці
• Щипці
• Кисточка для змащення
• Невеликий сотейник для соусу