Пн–Вс 10:00–20:00
Наверное, одним из самых популярных продуктов, приготовленных на гриле являются креветки. По многочисленным просьбам наших подписчиков в данной статье мы расскажем, как приготовить креветки на гриле и в домашних условиях. Какие виды маринадов лучше всего подходят к креветкам, какие креветки лучше всего подходят для приготовления именно на гриле и сколько времени займет процесс барбекю.
Первое, о чем хотелось бы поговорить, так это о правильном выборе продукта. Креветка должна быть достаточно большого размера, ведь такие креветки легче будет чистить, готовить и в них много полезной мякоти. Королевские креветки лучше всего подавать отдельным блюдом барбекю, использовать при этом деревянные планочки для жарки на решетке. Лучшим производителем креветок можно считать Испанию. В нашу страну, такие креветки доставляют морем или по воздуху, при этом их замораживают шоковым методом, то есть, без использования льда. Такая креветка, сохранят в себе все полезные витамины и свойства. В качестве импортной продукции можно быть уверенным.
Более бюджетным вариантом могут быть креветки, выращенные искусственным способом на территории Вашей страны. Такие креветки можно найти в больших супермаркетах и специализированных рынках, сравнительно недорогой стоимости. Конечно, лучше всего покупать живую креветку, но это если Вам повезет такую найти. Главное, что необходимо знать! На продукте высокого качества не стоит экономить, ведь это прежде всего наше здоровье и максимальные вкусовые качества продукта.
Наши повара и шефы полностью согласны с таким выбором. Сейчас мы раскроем секреты и тайны приготовления креветок на гриле с древесными грибами, стеклянной лапшой и устричным соусом. Звучит, нереально вкусно. Также, приятно осознавать, что процесс приготовления занимает минимальное количество Вашего времени. Количество порций можно варьировать под количество гостей, не теряя при этом во времени приготовления. На сколько такое блюдо вкусное и как его приготовить, пойдет дальше речь. И так, для приготовления китайской лапши с креветками на гриле, нам необходимо подготовить:
Для маринада креветок на гриле:
Готовиться все очень просто. Креветки необходимо промыть и очистить панцирь. Далее, легким движением ножа, разрезаем вдоль хвоста креветки, делая небольшое отверстие. Такое движение, позволит нам извлечь из хвоста креветки ее кишечник, и мы не будем употреблять в пище не вкусные органы. Не забудьте, креветку необходимо почистить полностью, включая маленький хвостик, она должна быть полностью съедобна уже в готовом блюде.
Чищенные креветки высыпаем в миску, смазываем небольшим количеством оливкового масла и посыпаем солью и перцем. После, мы можем добавить, немного соевого соуса и лимонного сока, соевый соус по желанию. Для маринования креветок будет достаточно 20-30 минут времени. За это время, можно с легкостью разжечь угольный гриль и довести его до необходимой температуры. А температура должна быть высокой, ведь фишкой данного рецепта является приготовления лапши и креветок на сковороде ВОК.
Ставим варится лапшу. Стеклянной лапше будет достаточно варится 5-6 минут. Загружаем ВОК в гриль. На сковороду добавляем кусочек сливочного масла и небольшое количество оливкового масла, выкладываем креветки. Для усиления вкуса, в масло можно добавить мелко нарезанный чеснок. Процесс приготовления на сковороде ВОК подразумевает собой быструю обжарку продуктов при высокой температуре. Сковорода ВОК при этом имеет тонкий слой металла и высокие стенки. Креветки на гриле готовим 2-3 минуты, добавляем грибы и также готовим уже все вместе 2-3 минуты.
Добавляем, сваренную ранее альденте рисовую лапшу. Тщательно перемешивая, добавляем в блюдо немного устричного соуса, до образования привлекательного золотисто-коричневого цвета. Доводим до готовности, еще буквально 3-4 минуты. Готовое блюдо, раскладываем в глубокие тарелки с небольшой долькой лимона. В итоге, мы получаем фантастически вкусное блюдо барбекю. Хрустящие жаренные креветки на гриле, такие же хрустящие и пропитанные сливочным вкусом древесные грибы, в компании основного гарнира рисовой стеклянной лапши в устричном соусе.
Процесс приготовления блюда занимает всего 10-12 минут, не считая процесса маринования креветок и розжига гриля. Креветки на гриле, Вы можете приготовить и в домашних условиях использовав при этом сковороду гриль или сковороду ВОК. Мы полностью солидарны с выбором наших дорогих друзей и рекомендуем каждому попробовать креветки на гриле в компании любителей барбекю.
