Камень для пиццы Burnhard 943303 — это универсальный аксессуар для гриля и духовки, предназначенный для приготовления пиццы, хлеба, фокаччи и других изделий из теста с эффектом настоящей каменной печи. Изготовленный из кордиерита, камень обладает высокой термостойкостью и отлично удерживает и равномерно распределяет тепло, обеспечивая хрустящую основу и равномерное пропекание теста.

Благодаря пористой структуре материал впитывает лишнюю влагу из теста, что позволяет получить особенно хрустящую корочку. После предварительного нагрева камень долго сохраняет стабильную температуру, что даёт возможность выпекать несколько изделий подряд без потери качества. Его можно использовать как на гриле, так и в духовке (в зависимости от размеров оборудования).

Перед использованием камень необходимо предварительно разогреть примерно 20–30 минут при максимальной температуре. После этого пицца готовится всего за несколько минут, как в настоящей дровяной печи. Камень устойчив к высоким температурам (до около 500°C), однако требует правильного использования и полного высыхания перед нагревом, чтобы избежать повреждений.

После использования камень легко очищается без применения моющих средств: достаточно удалить остатки пищи щёткой или аккуратно соскоблить их после полного остывания. Использование воды и моющих средств не рекомендуется, так как материал может впитывать влагу.

Особенности:

• Материал: кордиерит (высокотемпературный камень)
• Размер: 45 × 35 × 1,5 см
• Назначение: пицца, хлеб, фокачча, выпечка
• Равномерное распределение тепла
• Поглощение лишней влаги для хрустящей корочки
• Подходит для гриля и духовки (при достаточном размере)
• Температурная устойчивость до ~500°C
• Предварительный разогрев: 20–30 минут
• Быстрое приготовление: около 5–10 минут
• Не рекомендуется мыть водой или в посудомоечной машине
• Очистка только в сухом виде после остывания