Сделайте Ваше блюдо на гриле или в коптильне утонченным с помощью специальной щепы. Щепа Американский орех (Гикори) обладает пикантным вкусом. Идеально подойдет для копчения свинины, баранины, птицы. Размочите щепу в воде, положите ее на угли или в специальный отсек газового гриля. Используйте для копчения рыбы, мяса, сыра и овощей.